...
Для настройки валюты в WooCommerce нужно зайти в админку WordPress в раздел WooCommerce → Настройки → Основные → Валюта
или /wp-admin/admin.php?page=wc-settings&tab=general
Язык
Необходимо выбрать один язык в админке Ключа ОТ в разделе Конфигурации → Языки → Мультиязычность в колонке справа
...
Для настройки языка в WooCommerce нужно зайти в админку WordPress в раздел WooCommerce → Настройки → Общие → Язык сайта
или /wp-admin/options-general.php