...
Чтобы заполнить любое из полей, кликните на поле мышкой и введите искомое значение с клавиатуры.
Можно заполнить одно поелполе, а можно все три для точности фильтрации (например, если покупателей с фамилией Иванов у вас больше одного человека, тогда конкретного покупателя можно уточнить дописав электронную почту и/или телефон).
...